Tā kā uzturvajadzības var būt diezgan atšķirīgas, ir ļoti ieteicams visus ar uzturu saistītos jautājumus apspriest ar savu veselības aprūpes kolektīvu un (vai) uzturspeciālistu vai dietologu, kurš specializējies IZS ārstēšanā.

Burvīgi pekanriekstu un pilngraudu plēkšņu miltu mafini

Veģetārs ēdiens
Vegāniem draudzīgs ēdiens
Bez laktozes


Sastāvdaļas:

  • ½ tases izkausētas kokosriekstu eļļas
  • ¾ tases kokosriekstu cukura
  • 1 tase mandeļu vai auzu piena
  • 1 tase pilngraudu plēkšņu miltu
  • ½ tases sīki sasmalcinātu pekanriekstu
  • 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
  • 1 ēdamkarote cepampulvera
  • 3 vidēji lielas olas (vegāni var aizstāt ar ¾ tases ābolu biezeņa)
Image

Pagatavošana

Sakarsējiet krāsni līdz 180 grādu temperatūrai. Visas sastāvdaļas kopā ielieciet lielā bļodā un samaisiet, līdz viss ir labi sajaukts. Līdz ¾ piepildiet mafinu formiņas un cepiet 15 minūtes, līdz mafini ir stingri.


Uzturspeciālista ieteikums

Šie mafini ir veselīgāki par parastajām kūkām, kas satur daudz dzīvnieku tauku un balto miltu.
Pekanriekstos ir daudz veselīgo taukskābju. Plēkšņu milti ir labāk panesams graudaugu produkts, kas salīdzinājumā ar kviešiem retāk izraisa vēdera pūšanos. Šī recepte ir laba izvēle cilvēkiem, kuri zina, ka kvieši rada diskomforta sajūtu.