Tā kā uzturvajadzības var būt diezgan atšķirīgas, ir ļoti ieteicams visus ar uzturu saistītos jautājumus apspriest ar savu veselības aprūpes kolektīvu un (vai) uzturspeciālistu vai dietologu, kurš specializējies IZS ārstēšanā.
Veģetārs ēdiens
Satur maz laktozes
Mīklai samaisiet ūdeni, raugu un cukuru. Pēc tam pievienojiet pārējās sastāvdaļas un visu jauciet mikserī apmēram septiņas minūtes. Ja mīkla ir lipīga, pievienojiet vairāk miltu. Izviļājiet lodi, ielieciet to ar olīveļļu ieziestā bļodā, pārsedziet bļodu ar mitru dvieli un nolieciet bļodu siltumā. Ļaujiet mīklai 1–2 stundas atpūsties, lai tās apjoms kļūtu divreiz lielāks.
Sajauciet visas mērces sastāvdaļas. Ja mērce ir pārāk šķidra, pievienojiet mazliet olīveļļas un ļaujiet mērcei 5–10 minūtes atpūsties.
Kad mīkla ir pacēlusies, sakarsējiet krāsni līdz 200 grādu temperatūrai. Cepampapīru apkaisiet ar miltiem un centrā nolieciet mīklu un izlīdziniet ar mīklas rulli. Saplacināto mīklu kopā ar cepampapīru ielieciet cepamplātē. Pār mīklu vienmērīgi pārlejiet tomātu mērci un garnējiet ar mocarellas sieru. Cepiet krāsnī apmēram 20 minūtes, līdz siers ir kļuvis zeltains.
Pēc šīs receptes pagatavota pica aizstāj to, kādu mums visiem dažkārt patīk pasūtīt restorānā. Visas sastāvdaļas – olīveļļa, pilngraudi un svaigie tomāti, ir veselīgi.
Plēkšņu vai pilngraudu milti satur šķiedrvielas un B grupas vitamīnus.
Olīveļļa satur daudz omega-9 taukskābju ar pretiekaisuma īpašībām.
Mocarellas siers satur maz laktozes un daudz kaulaudu veselībai nepieciešamā kalcija.
