Tā kā uzturvajadzības var būt diezgan atšķirīgas, ir ļoti ieteicams visus ar uzturu saistītos jautājumus apspriest ar savu veselības aprūpes kolektīvu un (vai) uzturspeciālistu vai dietologu, kurš specializējies IZS ārstēšanā.

Suši salāti 

Vegāniem draudzīgs ēdiens 
Bez laktozes
Bez glutēna


Sastāvdaļas:

  • 1 tase vārītas kvinojas vai vārītu brūno rīsu (ja jums ir obstruktīva slimība, izvēlieties parastos rīsus)
  • 150 gramu vistas krūtiņas vai stingru tofu, ja esat vegāns
  • 1 tase smalklapu spinātu
  • 1 gurķis
  • 2 zaļie sīpoli
  • ½ tases svaiga koriandra
  • ½ avokado
  • ½ tases nomizotu piengatavības sojas pupiņu (ja jums ir obstruktīva slimība, par piengatavības sojas pupiņu ēšanu konsultējieties ar savu uzturspeciālistu vai gastroenterologu)
  • 1 loksne kaltētas Nori jūraszāles (ja jums ir obstruktīva slimība, no tās ir jāizvairās)
  • 1 ēdamkarotes olīveļļas

 

Mērcei:

  • 1 ēdamkarote sojas mērces
  • 1 ēdamkarote kļavu sīrupa
  • 1 ēdamkarote citrona sulas
  • ½ ēdamkarotes sezama eļļas (nav obligāta)
  • šķipsniņa sāls
Image

Pagatavošana

Pannā sakarsējiet olīveļļu un aptuveni trīs minūtes no katras puses apcepiet vistas gaļu vai tofu līdz gatavībai, pēc tam nolieciet to malā un atdzesējiet. Sīki sagrieziet un ieberiet bļodā gurķi, spinātus, zaļos sīpolus un koriandru. Pēc tam pievienojiet kvinoju, piengatavības sojas pupiņas un avokado. Sagrieziet un pievienojiet arī vistas gaļu vai tofu. Mazā bļodiņā samaisiet visas mērces sastāvdaļas un arī mērci pievienojiet suši bļodas saturam. Sīki sagrieziet Nori, pievienojiet bļodas saturam un visu samaisiet. 


Uzturspeciālista ieteikums

Šie salāti ir sabalansēts ēdiens ar ogļhidrātiem, augstas kvalitātes olbaltumvielām un veselīgām taukvielām. Jūraszāle satur daudz joda, kas citos pārtikas produktos ir reti, un spināti ir vegāniem piemērots dzelzs un folskābes avots.