Tā kā uzturvajadzības var būt diezgan atšķirīgas, ir ļoti ieteicams visus ar uzturu saistītos jautājumus apspriest ar savu veselības aprūpes kolektīvu un (vai) uzturspeciālistu vai dietologu, kurš specializējies IZS ārstēšanā.
Veģetārs ēdiens
Vegānisks ēdiens
Bez laktozes
Bez glutēna
Pasautējiet sīpolus olīveļļā, līdz tie kļūst caurspīdīgi, pievienojiet zirņus un atlikušos dārzeņus, visu sautējiet apmēram piecas minūtes, aizdariet ar sāli un pipariem. Pielejiet 2,5 litrus ūdens, pievienojiet selerijas kātus, uzkarsējiet līdz viršanai un pēc tam 90 minūtes turpiniet vārīt uz mazas liesmas. Kad zupa ir atdzesēta, izņemiet selerijas kātus un pēc iespējas smalkāk sablenderējiet zupu un izlejiet to caur sietu, lai atbrīvotu no liekajiem zirņu mīkstuma gabaliņiem.
Zirņi ir pākšaugu dzimtas augi, un tie satur daudz vitamīnu (A vitamīnu, K vitamīnu un folātu) un minerālvielu (kāliju un dzelzi). Zirņi ir arī vērtīgs vegāniem piemērotu olbaltumvielu un šķiedrvielu avots. Blenderējot zupu un to lejot caur sietu, jūs zaudējat daļu šķiedrvielu (mīkstuma), tomēr nepazaudējat visas šķiedrvielas, un jūs faktiski to daudzumu pielāgojat savam veselības stāvoklim un varat baudīt daudzus ieguvumus no uztura, kurus dod zupai pievienotie zirņi un dārzeņi.
